ターメリックたっぷりカレーパエリア
引用：Cookpad
【材料 】（4人分）
■米…3合
■玉ねぎ…100g
■オリーブオイル…大さじ1
■赤ピーマン…1個
■ピーマン…1と1/2個
■鶏もも肉…150g
■えび…12尾
■チキンブイヨン…カップ2
■白ワイン…カップ1/2
■トマトソース…大さじ3
■ターメリック… 小さじ1
■カレー粉…小さじ1/2
■塩…小さじ1/2
【作り方】
①米は洗って、ざるにあげて水気をきる。
②玉ねぎはみじん切り、鶏もも肉は3cm角切り、えびは背ワタをとる。
③赤ピーマン、ピーマン各1個は半分に切り、種をとり、縦に1cm幅に切る。ピーマン1/2個はみじん切
りにする。
④鍋にオリーブオイル小さじ1を入れて強火で鶏肉、えびを焼く。別皿にとっておく。えびは殻をむく。
⑤チキンブイヨンに白ワイン、トマトソース、ターメリック、カレー粉、塩を加えて混ぜておく。
⑥鍋にオリーブオイル小さじ2を熱し、玉ねぎと①を炒める。
⑦⑤を加えて、鶏肉をのせて蓋をして沸騰するまで強火で、弱火にして12分加熱する。
⑧炊きあがったら③で切った1cm幅の赤ピーマン、ピーマン、④のえびを盛りつけ、10分蒸らす。
⑨パエリア鍋に1人分を盛りつけ、鶏肉、えび、ピーマンを彩りよく配置する。最後にみじん切りにした ピーマンを飾る。
【このレシピの効能は？】
筋肉痛と腱鞘炎のケアにピッタリなメニューです！
倖生のためのお弁当のポテトサラダ
引用：Cookpad
【材料 】（4人分）
■じゃがいも…4個（400g）
■酢…じゃがいもの5%
■きゅうり…0.5本（50g）
■塩…きゅうり0.5%
■にんじん…30g
■酢…小さじ1/3
■ハム…4枚
■マヨネーズ…大さじ10
■牛乳…大さじ5
■塩…小さじ1/4
■白こしょう…小さじ1/8
■サニーレタス…1枚
【作り方】
①じゃがいもはよく洗って、皮ごと強火の蒸し器で、約40分、やわらかくなるまで蒸す。
②そして熱いうちに皮をむき、大き目のボウルに入れてマッシャーでつぶして酢をまぜる。
③さらに40℃の時にマヨネーズを加える。牛乳を加えてかたさを調整する。
④きゅうりは1mmの小口切りにして塩をして１０分おく。汁気を絞る。
⑤にんじんは1mm厚さのいちょう切りにし、ゆでる。水気をよく切り、酢をまぶす。ハムは、放射状に8等分に切る。
⑥③に④⑤を混ぜ合わせ、塩、白こしょうを加えて混ぜ合わせる。
⑦器にサニーレタスを敷き、⑥を盛り付ける。
動脈硬化改善！ ？まぐろカツ
引用：Cookpad
【材料 】（2人分）
■まぐろ赤身…1柵（150g）
■塩…小さじ1/8
■こしょう…0.2g
■小麦粉…小さじ1/2
■卵液…大さじ1
■パン粉…大さじ2
■油…2カップ
■せん切りキャベツ…50g
【作り方】
①まぐろは、塩をして10分おき、まわりの水分をふいてこしょうをする。
②さらに小麦粉をまぶし、卵液に通し、パン粉をまんべんなくつける。
③直径20cmのフライパンに油を熱し(180℃)、②を入れて30秒ずつかえしながら揚げる。揚げバットにあげて冷ます。
④③を1cmの厚さに切り、皿にせん切りキャベツを盛り、手前にまぐろカツを盛り付ける。
【このレシピの効能は？】
まぐろカツは、動脈硬化改善にも！
コメント